Grove scones med gojibær

Vibeke Klemetsen er rå på sunne, smakfulle oppskrifter. Her deler hun oppskriften på grove scones med gojibær som er enkle å lage – perfekt til kvelds eller helgefrokost. 

 Jeg er superfan av gojibær og prøver å putte det i så mye som mulig av det jeg spiser, både i grøter, salater, frokostblandinger og smoothies. Gojibær har et rikt innhold av antioksidanter, mineraler, aminosyrer og vitaminer – og kalles derfor ofte for et “superbær”. Jeg har også en superdeilig oppskrift på gojibærsyltetøy som jeg elsker! Nå har jeg til og med klart å putte disse superbæra inn i grove scones, og de ble kjempe gode. Har du lyst til å teste selv finner du oppskriften her:

Ingredienser til Scones

2 dl sammalt hvete
3 dl grov sammalt hvete
1 dl havregryn
2 dl hvetemel
1/2 ts salt
4 ts bakepulver
4 dl yoghurt naturell
2 dl eller mer gojibær som jeg bløtlegger i ca 1 time før jeg bruker de.
(Tips: Supernatureselger 1 kg poser så hvis du bruker mye gojibær vil dette lønne seg)

Slik gjør du:

1. Bland alle de tørre ingrediensene og rør inn yoghurt til en smidig deig. Pass på at alt blander seg ordentlig. Rør forsiktig inn gojibærene.
2. Del deigen i 12 deler. Lag runde og litt flate kaker. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
3. Stek dem på 225 grader i ca 12 minutter.
4. Server nystekte scones til deg selv eller noen du er glad i som en deilig start eller avslutning på dagen…

Free shipping

Always free shipping on orders over 1500NOK / 150EUR /1500SEK/ 150USD

Fast delivery

We ship all orders within one working day and deliver within 2-5 days

Secure payments

All payments processed on our website are handled with high security

Need help?

E-mail: info@runandrelax.com